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块菌价格堪比黄金 人工培育渐流行  

2009-04-15 18:07:10|  分类: 兴趣 |  标签: |举报 |字号 订阅

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块菌价格堪比黄金 人工培育渐流行

  块菌是一种地下真菌,味道清香可口,是欧美地区人们很喜欢的一种菌类食品。但由于数量极其稀少,块菌的价格堪比黄金。长久以来,人们为了挖掘这种珍贵的地下宝贝,一直借助狗的帮忙。不过现在,这种情况已经逐渐出现了一些改变。

  博康和他的爱犬一直靠挖掘块菌为生,在长满大树的森林里,人们很难发现那些生长在泥土里的块菌。而这些经过特殊训练的猎犬,可以轻松嗅到块菌的独特气味,帮助人们把它挖掘出来。博康说,由于气温升高以及降水量的减少,法国勃艮第地区的块菌产量在过去五年中已经减少了50%到75%。而为了满足人们对于这种稀有菌类的需要,包括博康在内的当地许多人,都开始在温室中创造出适合块菌的生长环境来进行栽培。现在,人工种植块菌在法国和意大利非常普遍。而即使是人工的块菌,价格也十分昂贵,所以一般的餐馆只能用它来装饰菜肴,不能用作主料。

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引文来源  块菌价格堪比黄金 人工培育渐流行-人工-北方网-天视频道
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